幼儿园“校园餐”暴露惊人乱象，教育部出手，重点整治5个环节！

7月8日，甘肃天水市通报某幼儿园血铅异常事件的最新进展：经检测，该园233名幼儿血铅值异常，占比超过九成。

官方公布的食品样本显示，该幼儿园早餐与晚餐留样中的铅含量，分别为1052mg/kg和1340mg/kg，超过国家限值0.5mg/kg，足足2000多倍。涉事食品中违规添加的，是通过网络购买、包装上明确标注“不可食用”的彩绘颜料。相关涉案人员，包括幼儿园园长与投资人在内，已被依法刑拘。

事件发生后，纪委监委启动问责调查程序，监管体系的系统性缺口被迅速放大。这起事件不仅冲击了公众对“校园餐”安全的基本信任，也倒逼教育行政体系在制度层面进行全面整顿。 

01家长焦虑与制度空转并存

与其说公众愤怒于一所幼儿园的失责，不如说愤怒源于对整套校园食品监管体系的失望。家长最关心的问题，是三个最基础的权利：孩子吃了什么？食材来自哪里？安全是否有人把关？

实际上，学校没有告知这一事项流程，食品供应缺乏公开信息，监管流程长期处于“资料完备，现场空转”的状态。

一位天水当地家长在采访中表示，“园所的厨房我们从未被允许进入，也不清楚每天食物从哪里来。出事之后，才知道原来监督几乎是空的。”这种“事后才追责”的被动治理模式，正是此次事件后被广泛质疑的根源之一。

02制度盲区，暴露在最脆弱的一环

从目前公开信息来看，问题并不止步于食品本身，而是源于整个管理体系的穿透力不足。

资质门槛低：后厨人员未接受系统培训，无基本的食品安全意识，违规使用染料，只为吸引孩子注意；监管穿透力弱：抽检与巡查机制流于形式，食品留样与进货查验制度形同虚设；问责机制迟滞：未形成“出问题—倒查责任—压实制度”的闭环，事件发生前无预警，发生后缺路径。

天水市政府表示，对民办幼儿园食品安全的监管培训“严重不足”，并宣布将在全市范围内启动校园餐专项排查，梳理问题、压实责任。

但这场整顿来得太晚，对233个孩子及其家庭来说，代价已经无法弥补。

03教育部点名整治，“五个环节”成为重点治理对象

事实上，“校园餐”问题并非首次引发舆情。教育部早已在2025年“基础教育规范管理提升年”行动方案中，将其列为全年整治重点之一。

在近期召开的校园食品安全现场推进会上，教育部明确将以下五个环节列入重点监管与整改范围：食材采购：强化阳光化平台集中采购机制，杜绝私设渠道和不明来源配送查验：建立批次责任制，每批次食材入校前必须留痕、可查加工与贮存：落实“互联网+明厨亮灶”技术手段，提升厨房操作透明度人员管理：提高从业门槛，实施系统培训和持证上岗，建立风险提醒机制家长监督机制：推动普遍建立“家长膳食委员会”，畅通反馈与问责通道 

上述措施，既是对天水事件的直接回应，也是制度治理向前走的一次必要调整。

食品安全，必须从“厨房事件”转向“系统工程”食品安全问题发生在幼儿园，社会关注的是孩子；但真正要回应的，是一整套监管系统能否及时预警、有效制衡、落地执行。

此次事件的广泛反响提醒我们：食品安全不只是食堂管理人员的责任，更是教育、市场监管、卫健系统的共同责任；“校园餐”不是后勤工作，而是关乎公共信任的底线工程；任何一次监管的缺位，都有可能演变为对社会信任系统的严重打击。推进“校园餐”治理，必须从源头重构，从菜市场到餐盘，从厨房到监管，从学校到家长。唯有建成一条“全过程责任链”，才能真正将风险挡在校园门外。

声明：发表此篇文章是出于传递更多信息之目的，文章综合来源于网络。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：info@chinayoujiao.com，联系电话：4007885161