就餐与孩子教育

在孩子进餐卫生方面，家长往往只注意食物的清洁卫生和细嚼慢咽等的卫生要求，而很少注意孩子进餐的心理卫生。其实，进餐的心理氛围不仅仅影响到孩子食欲及对食物的吸收，而且还影响到孩子的心理健康。因此，我们一定要注意孩子进餐的心理卫生要求。

1. 和孩子共同进餐

孩子单独进餐现代生活节奏的加快,一些家长由于忙于事业,而忽视了与孩子共同进餐这个问题。孩子单独进餐,席间气氛冷清,往往难有较好的食欲,时间长了,孩子会误认为父母对自己并不关心,父母平时的疼爱也会在他们心中减弱,从而有碍于父母和孩子的感情沟通与互相理解。另外,单独进餐可使孩子淡忘进餐的礼节,还会使其产生孤独感,这些有可能会延续到孩子今后的生活中,甚至会影响其行为和性格的正常发展。

2. 创造一种愉悦的进餐气氛

有条件的家庭可以在吃饭前播放一段轻音乐,这样，可使孩子的精神得到松弛,有助于孩子的食欲和造就良好的性格。千万不要把父母间的不愉快带到餐桌上,给孩子造成心理负担。有些家长整天忙于工作,抽不出时间来管教孩子,待到吃饭时就在餐桌旁大加训斥、指责，甚至打骂孩子,严重地影响了孩子的就餐情绪,使孩子食不甘味,食欲锐减,或在哭泣咽气中进食,久而久之,可使孩子形成对就餐的厌烦心理。

3. 培养孩子正确的进餐动机

孩子进餐的正确动机应该是因为其肚子饿，因为想吃，而不应是为了达到其它目的（如，为了讨爸爸妈妈的欢心；或者为了不得病，长得高又大等）才吃饭。只有这样，孩子才能建立起真正的食欲。有的父母为了让孩子更好地进食，他们向孩子许诺说：“如果你吃一口饭，妈妈或爸爸就给他讲一个故事。”；或者“如果你吃完了菠菜，爸爸就给你表演一个倒立。”，或者用一块点心，一块糖果或者其它各种小玩具作为奖品，诱惑孩子去吃饭等等。尽管这些做法在当时看来很有效，让孩子真的多吃了几口饭。而这种“吃饭”成为了一种达到吃饭以外的目的的手段。从长远来看，这样做只能越来越减弱孩子吃饭的积极性。再往后，就只能在“许诺”上不断加码来让孩子多吃饭，结果，孩子每吃上三五口饭就得给他表演一些杂耍动作，直到家长累得精疲力竭为止。因此，我们应该让孩子经常保持适度的饥饿感，同时，还要努力将饭菜做得赏心悦目、美味可口。让孩子一见到饭餐就有想吃的欲望。

4. 杜绝偏食、挑食

事实表明，如果父母挑食或偏食，则孩子多半也是个厌食者。因此，父母要为孩子树立一个良好的榜样。研究表明，一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿期家长迁就造成的,因此，家长要特别重视幼儿期孩子的偏食、挑食,如此期孩子一个劲地只吃某种菜而对其它菜不屑一顾时,父母应该把此菜收起来。因为餐桌上对孩子的迁就,不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养,而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。

5. 实施光盘行动光盘行动背后的价值观念是节约。

光盘行动，不是因为我们没有钱没有食物，而是为了节约不浪费。要让孩子形成爱惜粮食，珍惜粮食的习惯。6.尊重长辈餐桌上的尊重体现为：一是，一定要让孩子等人到齐了才动筷子，几分钟是饿不坏的，但能让孩子懂得尊重别人；二是，最好的菜不要放在孩子的面前，要放在长辈面前，不要让孩子有特殊的照顾，以免滋养他的自私。7.责任感培养饭毕，要让孩子收拾自己的餐具和餐桌，不要让孩子总是吃完饭就拍拍屁股就走，要帮忙收拾碗筷。快让孩子明白，自己也是家里的一份子，有义务去承担家务。

愿孩子们的进餐，更加有利于他们身心的健康发展。

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