1、虾皮碎菜蛋羹

        原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
        制法：
        1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；
        2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；
        3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；
        4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

        小贴士：

        虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

        2、鱼泥烩烂面

        原料：去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。
        制法：
        1、西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂；
        2、烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味；
        3、待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。

        小贴士：

        鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。

        3、黄芪猪肝汤

        原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。
        制法：
        1、先将猪肝用清水洗净，切成片；
        2、猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；
        3、将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。

        小贴士：

        每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

        4、鸡肝蛋皮粥

        原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
        制法：
        1、先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；
        2、然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；
        3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。

        小贴士：

        每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

        5、猪骨菠菜汤

        原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。
        制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

         小贴士：

        猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。

来源：婴幼儿教育网

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