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【食育分享】不同季节的五谷杂粮

●春天

万物复苏的春季,身心机能被激活。但“肝” ,也就是自律神经过于活跃,易引发身心不适等问题。需通过食用有理气养血的食物,恢复“肝”的正常机能。

代表食物:红薯、杏仁、枸杞、燕麦。

●夏天

闷热的夏季,体内易积热,喝水过多易导致水肿,身体发懒无力、无精打采、无食欲等是夏季常见的症状,选择具有清热利尿(将多余热量及水分排出体外)作用的食物是夏季食物养生的基础。

代表食物:绿豆、薏米、百合、莲子。

●秋天

空气干燥,植物开始枯黄的秋季,人体同样缺乏滋润,易引发干咳、哮喘、皮肤干燥等问题。因此食用具有润肤润肺、防止身体干燥的食物就十分重要。

代表食物:芝麻、蜂蜜、黄豆、玉米。

●冬天

寒冷的冬季,植物的新陈代谢被控制到最低限度,养分都储存在根部及茎部。人体新陈代谢速度也降低,阳气与养分积蓄在体内。在中国,冬季被认为是养生的最佳季节。暖身,促进血行,储备元气是冬季食物养生的基础。

代表食物;土豆、桂圆、黑豆、红枣。

来源:园长故事荟

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