2025年全民营养周学生营养科普：吃动平衡，守护健康童年

2025年5月17-23日为全民营养周，2025年5月20日是我国第36个“5·20”中国学生营养日，今年的宣传主题为：吃动平衡 健康体重 全民行动。旨在通过科学膳食与合理运动，预防儿童肥胖及相关慢性病。数据显示，我国儿童青少年肥胖率持续上升，超重肥胖不仅影响体能发育，还可能导致糖尿病、心血管疾病等风险。因此，儿童营养需重点关注以下方面：

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科学膳食：“彩虹餐盘”

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食物多样化原则

遵循“彩虹餐盘”理念，每日摄入12种以上食物（每周25种以上），包括：

谷薯类（全谷物占比1/3，如糙米、燕麦）；

蔬菜水果（深色蔬菜占50%，如菠菜、胡萝卜）；

优质蛋白（优先鱼虾、豆类、低脂奶制品）；

健康脂肪（坚果、亚麻籽油等）。

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关键营养素补充

钙与维生素D：每日饮奶300-500ml（如牛奶、无糖酸奶），促进骨骼发育；

膳食纤维：通过全谷物、豆类、蔬果预防便秘。

避免高糖高脂陷阱：限制含糖饮料、油炸食品、加工零食，用天然水果、原味坚果替代。

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规律饮食:三餐设计

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早餐设计

按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则全天食物种类达到25种以上，尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。营养早餐应由粥面类、面点类、肉菜蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。

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午餐设计

学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35~40%。学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

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晚餐设计

学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。学生营养晚餐的种类，应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

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运动与作息：

打造活力健康体魄

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每日运动计划

每天至少1小时中高强度运动（如跳绳、球类、游泳），结合每周3次力量训练（如平板支撑）。

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屏幕时间管理

建议每天视屏时间≤2小时，减少久坐，每30分钟起身活动。

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睡眠与心理健康

保证6-12岁儿童睡眠9-12小时/天，13-17岁8-10小时/天，避免熬夜。

健康的饮食生活对身心健康和成长发育是十分重要的，是学习生活的基本保证，应该注重生活中健康的每个细节，用最健康的体魄、最饱满的精神状态去迎接每一天的学习。

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