1、看图开始识蔬菜

　　先从常用的蔬菜开始辨认。比如白菜和菠菜、萝卜和西红柿。先是把颜色和形状都做一个比较，然后成人具体介绍认识对象的特点，比较其区别，或对幼儿所讲的进行纠正或补充。平面图画练习让宝宝可以认识更多的品种，有更多的颜色和形状的对比。

　　2、日常生活蔬菜实物认识

　　每天买来蔬菜后，让宝宝触摸各种蔬菜区分不同蔬菜之间的触感，提示宝宝通过颜色和形状加以辨认。每天重复的辨认工作加深了宝宝的记忆力，强化他的辨别能力。

　　3、带宝宝去买蔬菜

　　带宝宝去超市，在蔬菜摊前停住，让宝宝搜寻他认识的蔬菜。这能让他学会对事物进行探寻，同时主动学习新的陌生的事物。推此及彼，宝宝可以用这个办法学习所有的日常用品和食品。

        4、让宝宝帮忙摘菜

　　让宝宝帮忙摘菜，不但让宝宝触摸各种蔬菜区分不同蔬菜之间的触感，提示宝宝通过颜色和形状加以辨认，还可以让宝宝养成做家务的好习惯。每天重复的辨认工作加深了宝宝的记忆力，强化他的辨别能力。

　　5、认识餐盘中的蔬菜

　　先让宝宝观察蔬菜在烹调过程中颜色的变化 。在妈妈做饭时，让宝宝练习判断菜什么时候熟了，找一找生菜和熟菜颜色上的不同，可训练宝宝的观察能力。然后观察做菜的顺序，妈妈做菜时，让宝宝在旁边仔细观察妈妈做菜的工序，做好之后，让他说出某一道菜的步骤，如做芹菜炒肉丝时是先炒肉丝还是先炒芹菜等，这样能训练宝宝的记忆力，增长宝宝的生活常识。

        6、带领宝宝做蔬菜图片

　　图片是非常好的学习道具。家长可以准备教宝宝按照临摹图片上的蔬菜，然后填色，标示出蔬菜的名字。可以先从常用的蔬菜开始辨认。比如白菜和菠菜、萝卜和西红柿。可以比较不同蔬菜的区别，或对幼儿所讲的进行纠正或补充。平面图画练习让宝宝可以认识更多的品种，有更多的颜色和形状的对比。