设计意图

通过教育活动，让幼儿从关注身边的食品开始，了解有关食品包装上的知识，学习辨别和判断食品保质期的方法，从小建立起食品安全的意识。

活动目标

1、了解食品的生产日期和保质期，并知道食用过期食品会对身体产生危害;

2.能通过看外表、闻味道和查日期等方法鉴别出安全食品;

3.建立食品安全意识。

重点难点

重点是了解食品的安全知识，知道生产日期和保质期的含义，并会在不同包装的食品上找到标示，判别食品是否过期;

难点是根据生产日期和保质期判断食品是否过期，通过几种简单的方法辨别出安全食品。

活动准备

1.“食品的保质期”教学动画;2.“鉴别安全食品的方法”图卡、“食品迷宫”挂图;3.其他准备:教师提前准备好几种袋装食品、瓶装食品和盒装食品。

活动过程

一、问题导入，引导幼儿感知食品的生产日期和保质期。

--小朋友，你知道牛奶瓶上的数字代表什么吗?(食品的生产日期和保质期)

--小朋友，这些数字是食品的生产日期和保质期。什么是生产日期和保质期呢?我们看一下动画来了解一下吧!

二、结合动画和游戏，引导幼儿了解食品的生产日期和不同包装食品生产日期的标注位置。

1、引导幼儿了解食品生产日期的含义。

--生日就是我们出生那一天的日子。小朋友，你的生日是什么时候呢?

--食品宝宝也有生日，我们去认识一下食品宝宝的生日吧!

--在食品工厂里，食品经过所有的生产工序，被检验包装后，工厂里面的叔叔、阿姨就会在食品的包装上印上当天的日期标签，这就是食品的生产日期。

2.组织幼儿开展游戏:生产日期在哪里。引导幼儿了解不同包装食品生产日期的标注位置。

--这里有各种包装的食品。小朋友，我们来做个小侦探，找出它们的生产日期吧!(教师拿出自己准备的各种包装的食品，让幼儿去找生产日期的位置)

--小朋友，不同包装的食品，它们的生产日期标注的位置一样吗?它们的生产日期分表标注在哪里呢?

--不同包装的食品，它们的生产日的位置可能会不一样。袋装食品的生产日期一般在袋口处，瓶装食品的生产日期一般在瓶底处，盒装食品的生产日期一般在侧面。

--小结:小朋友，我们在购买食品时，要认真地看生产日期，尽量挑选生产日期和我们购买日期相近的食品，这样宣导的食品就越新鲜哟!

三、结合动画，引导幼儿了解食品的保质期。

--食品都有自己的保质期。保质期指的是食品在规定的保存条件下，可以保证质量的期限。

--一般情况下，食品在保质期内是可以食用的。过了保质期，食品可能会发霉变质。每种食品的保质期都不一样，有的只有几天，比如面包，有的是几个月，有的长达几年。

--小朋友，请你看看这些食品的保质期分别是几天吧!(教师拿出自己准备的各种包装的食品，让幼儿找一找食品的保质期)

--小朋友，生产日期加上保质期得到的日期就是这个食品可食用的截止日期，你们能推算这些食品食用的截止日期吗?一起试一试吧。(教师拿出自己准备的各种包装的食品，让幼儿去推算这些食品食用的截止日期)

--小结:小朋友，过了保质期的食品最好不要吃，因为过期的食品可能会产生有害的细菌，对我们的身体产生危害。

四、结合教学道具，引导幼儿学习鉴别安全食品的方法。

1.集体讨论鉴别安全食品的方法。(教师出示“鉴别安全食品的方法”图卡)

--小结:小朋友，你知道怎样才能鉴别出安全食品吗?请你说一说吧、(看外观、闻气味)

--小朋友， 安全食品的方法多种多样:

(1)看一看:我们要观察食品的外观，看看它是否发霉变质;

(2)闻一闻:我们可以通过闻一闻食品的气味，如果食品发出难闻的气味，说明它可能变质了;

(3)查一查:我们要仔细查查食品的生产日期和保质期，算一算食品是否过期了。

2.教师出示“食品迷宫”挂图，和幼儿一起找出安全的食品。

--小朋友，这是一个迷宫，迷宫上有各种食品，只有放着安全食品的路才能通过，你们能成功找出安全的食品，到达终点吗?我们一起闯闯食品迷宫吧!

五、结束活动

--小朋友，今天我们学习辨别食品安全的方法。回家后，请你和爸爸妈妈一起检查一下家里的食品，把过期和变质的食品挑出来清理掉吧!

活动反思

本节活动根据幼儿的认知规律，采用递进式的内容设计，紧紧围绕教学目标，让幼儿在教师的引导下顺利进入课题，并主动参与其中，较好地调动起幼儿的参与热情;丰富的教具准备和动画发挥出极大的引导作用，用专业精炼的语言引导幼儿，收到良好效果。

来源：幼儿教案

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