活动目标：
　　1.幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
　　2.使幼儿知道几种常见蔬菜的名字，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。
　　3.培养幼儿参与劳动的意识。
　　活动准备：
　　1.胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜图片。
　　2.切好的黄瓜、胡萝卜等。
　　3.杯子、勺子。
　　活动过程：
　　一、认识蔬菜
　　师：小朋友们，今天你们都是厨房的小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有什么蔬菜?你们看一看哪些蔬菜是你认识的，这些蔬菜的名字、颜色、吃法和味道是怎么样的?现在请小朋友到黑板这取走你认识的蔬菜跟我们介绍一下，谁先来?
　　幼：(当幼儿说到胡萝卜时)我选的是胡萝卜，它是橘红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃，可以凉拌吃，
　　师：你说的很好，那么胡萝卜能生吃吗?
　　师：老师这里准备了一些生萝卜，谁想尝一尝?(老师把生萝卜分给原意品尝的幼儿)
　　师：谁能告诉大家生萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?
　　幼：好吃，有点脆，甜甜的。
　　师：噢，生的胡萝卜原来是这个味道的，那么你知道胡萝卜有什么营养吗?它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼发育有很多的好处。接下来谁来介绍一下你认识或者喜欢的蔬菜给大家?
　　(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝并说出感觉)

　　二、了解蔬菜的食用部分
　　师：小朋友们你们知道蔬菜的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的蔬菜要吃它的茎跟叶子，有的要吃果实有的要吃花。
　　师：现在老师这里准备了四个区域分别是根、茎叶、花和果实，请你们仔细看看手上的图片把它们送到属于它们的区域。(幼儿把图片放回黑板)
　　1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个区域的标签是根，我们来看看这些蔬菜是不是吃它的根?
　　2.检查茎叶。
　　3.检查花。
　　4.检查果实。
　　三、分组做蔬菜沙拉。
　　师：现在就是发挥厨房小帮手作用的时候了，看看老师这里准备了哪些蔬菜?
　　幼：有胡萝卜、西红柿、黄瓜
　　师：看老师手里还准备了酸奶，接下来看看老师是怎么做蔬菜沙拉的(胡萝卜、西红柿、黄瓜各一勺最后加一些酸奶混合起来就做出美味的蔬菜沙拉了)请小朋友自己去操作
　　师：(幼儿做完后)现在请小朋友尝一尝自己劳动的成果吧?味道怎么样?好吃吗?
　　总结：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒更健康。

来源：中原教育网

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