幼儿园农耕主题活动课程中的劳动教育——以大班“一粒米的故事”主题活动为例

【摘要】幼儿园农耕课程以实践活动为主，可以通过与自然的互动，让幼儿体验农耕的乐趣，并促进其动手能力、团队协作能力的提升。将幼儿园劳动教育与农耕课程融合，可让幼儿通过参与各种与农耕有关的活动，体验到劳动的艰辛与不易。

文章立足大班幼儿的年龄特点、思维特点，以主题活动“一粒米的故事”为例，探讨在幼儿园农耕课程中开展劳动教育的具体策略，旨在让幼儿亲身体验劳动的乐趣，树立正确的劳动观。

【关键词】农耕课程；劳动教育；主题活动在幼儿园农耕课程中开展劳动教育，需要引导幼儿走进自然环境，通过多元化的实践活动，让幼儿在农耕中体验劳动的魅力，落实劳动教育目标。

幼儿园农耕课程近些年来得到快速推广，劳动教育的价值也受到了社会各界的认可。基于此，教师可将劳动教育科学地融入幼儿园农耕课程，让幼儿在参与劳动的过程中学会尊重自然、珍惜劳动成果，并借助农耕课程帮助幼儿树立正确的劳动观，为幼儿未来的成长奠定坚实的基础。

一、核心概念解读

（一）幼儿园农耕课程

幼儿园农耕课程，将自然教育和劳动教育融合，意在通过带领幼儿参与农耕活动，使其亲身体验种植、养殖等农业生产过程，对农耕的基本概念、要素、步骤形成一定的了解。

农耕课程将自然知识、农业知识、科学知识融为一体，能够使幼儿在大自然中感知生命的力量、自然的魅力，对大自然产生热爱与敬畏之心。具体而言，在幼儿园农耕课程中，幼儿可以亲身参与垦土、育苗、施肥、耕种、收获等环节，其动手能力、团队协作能力能够得到发展，其耐心与责任感也会得到增强。

除此之外，幼儿还可以记录农作物的生长过程，通过观察了解农作物的生长规律，了解生态环境对自然生物的重要性。

（二）幼儿劳动教育

幼儿劳动教育积极践行素质教育的要求，意在通过组织幼儿参与各类劳动活动，让幼儿树立热爱劳动、尊重劳动人民的正确价值观，养成良好的劳动习惯[1]。

幼儿阶段的劳动教育涵盖生活技能、职业体验、环保、公益劳动等多项内容，能让幼儿在掌握基本的劳动技能的同时，强化其劳动情感体验，促进幼儿身体和心理的全面发展。

二、幼儿园农耕课程中劳动教育的开展原则

大班的“一粒米的故事”主题活动具有课程周期长、农耕活动复杂的教育特点，为充分发挥农耕课程的教育功能，提高教学活动质量，教师在实施教育活动时应遵循以下教育原则：在大班“一粒米的故事”主题活动中，大班幼儿需要完成种植稻谷的活动，针对育苗、插秧、放水等环节，教师需立足大班幼儿的年龄特点、实际能力灵活设计课程内容。

如下水插秧、稻田池蓄水等活动难度较高，教师可邀请家长协助幼儿完成；在记录、管理等环节，可根据大班幼儿的兴趣让其独立完成相关任务。

立足适宜性原则，通过对农耕任务难度进行调整，可以避免活动过于困难或过于简单的问题，让大班幼儿积极参与农耕课程[2]。

在“一粒米的故事”主题活动中，教师需要借助育苗、管理、插秧等多项实践活动，让大班幼儿总结在不同劳动环节的学习经验，通过实践项目达成教育目标，逐步让幼儿意识到劳动的价值，使其对劳动产生更深层次的认识。

三、幼儿园农耕课程中的劳动教育的具体开展策略——以大班“一粒米的故事”主题活动为例

（一）育苗——收集资料，做好农耕准备工作

1.初步探究，了解稻谷

在本次农耕主题活动开展前，教师需先让幼儿讲述自己对稻谷的认知，初步了解大班幼儿的学习基础，并引导大班幼儿收集相关资料，完成前期的育苗活动。

教师提出问题：“稻谷苗长什么样？米是怎样种出来的？”幼儿结合自己的生活经验、阅读经验，给出不同的答案：“大米是白色的、透亮的！”“家中米箱中有没有去壳的大米，它们穿着一层黄色的衣服。”“书上说稻谷成熟了后会出现一串小小的麦穗。”

教师由此可以发现，大班幼儿对稻谷的了解不多，且受刻板印象影响，将“米”默认为“大米”，忽视了黑米、糯米、高粱米等其他品种。除此之外，大班幼儿对稻谷苗知之甚少，未能正面回答教师提出的问题。

对此，教师与大班幼儿一起借助多媒体设备查找相关资料，了解各种不同的米，并得知“稻谷成熟期一般在160～180天之间，需要5～6个月的时间，需要经历育苗、补苗、灌溉、管理、施肥等多个流程”。

通过对稻谷知识的探究，大班幼儿初步感受到了农耕事业的辛苦与不易，了解了稻谷的种植方法。

2.外出探究，感知劳动

随着对稻谷苗的探索，大班幼儿了解到稻谷苗种植是一项较为复杂的工作，需要控制好时间、温度，还要配备相应的药水，通过种植前的育苗工作，才可以将稻谷苗移栽到土地中。

经过仔细研究，师幼决定一同走进附近的农业种植基地，进一步了解稻谷苗，并购买一些已经培育好的幼苗。

在实践活动开始后，教师同大班幼儿一起走进了农业基地，通过农民伯伯的讲解，幼儿得知稻谷苗在春天来临之前就在培育了，农民伯伯会为稻谷苗提前搭建温暖的房子，早早地开始农耕劳动。

通过外出探索，可以让大班幼儿观摩农业基地工作人员的辛勤劳作，充分感知农耕的辛苦与不易，初步发挥农耕课程的教育价值[4]。

（二）实践——动手尝试，完成农耕劳动任务

在大班“一粒米的故事”主题活动中，通过对稻谷苗的了解及对不同米的探究，师幼决定种植生活中常见的“大米”，尝试将在农业基地购买的水稻幼苗种植在幼儿园的种植场地中。

1.    规划场地，垦土注水

在“一粒米的故事”主题活动中，教师可让大班幼儿完成种植前的准备工作，进一步了解农耕活动中的劳动任务，落实劳动教育目标。

如通过对水稻的探究，大班幼儿了解到在水稻播种前需要为其开垦一块特殊的稻田池，松土后要提前在稻田池中注水，待水温适宜后方可开展种植活动。

做好农耕准备后，师幼一同走进幼儿园的种植场地，完成垦土、注水等工作。在垦土环节，教师可指导大班幼儿每个人负责一个区域，用儿童铲子、小锄头完成种植区的松土任务，通过实践让大班幼儿感受劳动的辛苦，通过农耕课程落实劳动教育目标。

在注水环节，教师可协助大班幼儿摆放水管。随后，教师便可引导大班幼儿每日记录天气的变化，检测水温情况，当水温达到标准后便可开启下一阶段的农耕活动。

2.    插秧种植，体验劳动

劳动教育具备实践性的特点，尤其是农耕活动中的劳动教育能带给幼儿真实的劳动体验。对此，在“一粒米的故事”主题活动中，教师可在插秧种植前开展语言学习活动，让幼儿了解劳动项目，进一步发挥劳动教育的价值。

如在活动开始前，教师可带领幼儿学习古诗《悯农》，让幼儿了解“锄禾日当午，汗滴禾下土”的情景，通过古诗让幼儿感受劳动人民的辛苦与不易。

随后，在语言活动结束后，教师便可组织幼儿更换劳务服，让幼儿穿上胶靴、防水裤，并引导幼儿分成两个小组，一组负责运送秧苗，一组负责插秧。

随着农耕课程的实施，幼儿通过协作进行劳动，通过弯腰插秧苗与运送秧苗，不仅能树立尊重劳动者的意识，更能形成尊重他人劳动成果的观念。

（三）管理——细致照顾，将劳育融于各个环节

1.查缺补漏，精心照料

劳动教育是一项具有长期性、延展性的教育活动，劳育目标更应渗透在不同的教育环节[5]。在农耕课程中，教师可借助“一粒米的故事”主题活动让幼儿认识到劳动无处不在，通过精心照料稻谷苗，让幼儿掌握丰富的劳动知识。

在插秧结束后，教师可引导大班幼儿每日观察、照料幼苗，并让幼儿结合观察到的现象提出问题，将劳育融入不同环节。

如在幼苗的成长过程中，部分区域秧苗较为稀疏且成活率不高，教师可让幼儿“补苗”，即再次种植幼苗。

再如教师可引导幼儿观察周围的田埂高度、水池水量变化，指导幼儿定期巩固四周田埂和定期填充水池，将劳动教育落在实处。

2.记录分析，自觉劳动

水稻成熟需要5～6个月的时间，鉴于农耕课程的特点，教师可让幼儿记录水稻的成长阶段、成长变化，并要求幼儿根据记录情况自主设定劳动计划，以提升幼儿的劳动素养。

如在水稻成长期间，教师可告知幼儿水稻需要定期施肥，进而引导幼儿自主收集相关资料，让幼儿了解施肥的最佳时机，同时邀请家长走进幼儿园，协助幼儿完成施肥活动。

再如在水稻成熟后，需要幼儿完成收割、晾晒、打磨等劳动任务。教师可引导幼儿查找相关资料，并让幼儿制定相关劳动计划，通过农耕课程让幼儿自觉开展劳动，让幼儿形成良好的劳动意识。

（四）收获——回顾过程，总结农耕劳动体验

在“一粒米的故事”主题活动中，从最初的水稻选种、育苗、插秧，到最后的收获、加工，这些活动为教师开展劳动教育提供了契机。

在农耕课程结束后，教师可利用收获环节让幼儿回顾整个活动过程，使其总结自己在农耕劳动中的体验。

如教师可先询问幼儿：“在本次农耕课程中，你获得了怎样的体验？”这样可以让幼儿回忆自己半年来的辛苦付出，使其感受到劳动的辛苦与不易。

随后，教师可利用多媒体设备，为幼儿播放农忙的景象，并询问幼儿：“农民伯伯种植粮食时，会有什么想法？面对粮食，我们应该怎样做？”由此可以通过经验总结让幼儿学会将心比心，让幼儿对劳动者产生崇高的敬意，学会珍惜他人的劳动成果，从而落实劳动教育目标，发挥农耕课程的教育价值。

综上所述，本文以大班“一粒米的故事”主题活动为例，探讨幼儿园农耕课程中的劳动教育，能够让大班幼儿在播种、耕耘、收获的过程中，深刻感受劳动的价值。

在农耕课程中开展劳动教育，能让幼儿在不知不觉中形成积极向上的劳动态度，让幼儿珍惜劳动成果，建立正确的价值观，使其在未来的成长道路上持续传承和发扬勤劳、坚韧的精神，以劳动教育为幼儿的终身发展奠定坚实的基础。

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