| 蛋黄泥：适合初次添加辅食的宝宝 | 1.将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶。 2.把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。 |
| 蛋黄羹：宝宝不喜欢吃蛋黄泥 | 1.鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出。 2.加一点凉开水，蒸几分钟即可。 |
| 蛋黄粥：6-8个月，宝宝已经初步适应辅 | 1.将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会 2.或者直接撒在白米粥上即可。 |
蛋黄泥的做法：
做法一：先把鸡蛋煮熟，注意不能煮得时间太短，以蛋黄恰好凝固为宜，然后将蛋黄剥出，用小勺碾碎，直接加入适量的开水中，搅拌均匀，等稍凉后即可喂哺宝宝。
做法二：鸡蛋煮熟后，直接把蛋黄取出碾碎，加少量牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂给宝宝。前一种方法可使宝宝不知不觉中就吃下了蛋黄，后一种方法对有些尚不适应用小勺吃东西的宝宝，可能就会有些困难。
附：蛋黄土豆泥
过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。取煮鸡蛋的蛋黄1/2个进行过滤;把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。
鸡蛋煮多久最好？
首先，没煮熟的流质蛋黄是不适合给宝宝吃的。最合适的蛋黄应该是干干的呈粉末状，嫩黄嫩黄的，最适合给宝宝做蛋黄泥。
关于煮鸡蛋的时间，大概是5分钟左右，各位爸妈要根据自己家的火候条件和经验来决定。当蛋黄的外层有一圈黑色时，这说明鸡蛋煮老了，煮老的鸡蛋虽然没有细菌，但是把蛋黄中的铁元素煮出来了。
添加蛋黄辅食注意事项：
1、观察宝宝的消化情况：如果出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。
2、长湿疹：如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。
3、用什么冲调：蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。但最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸，会影响体内铁的吸收。蛋黄也不要加到奶瓶中让孩子喝进去，而是要让孩子吃进去，以锻炼其咀嚼能力。
