宝宝这件事做好了，真的对“消化吸收”有帮助哦！

说到参与消化吸收的器官，不少家长的第一反应是胃、肠道。

其实，口腔才是消化道的起始部位。

食物进入口腔后，被咀嚼、碾碎、混合成食团；经过咽部进入食道，通过食道蠕动进入到胃，在胃部肌肉的收缩及胃液的分解下进一步加工溶解；然后进入肠道，在肠道的蠕动及各种消化液的帮助下，再次分解。

在这个过程中，消化道会吸收各种营养成分供人体利用，不能吸收的食物残渣则以大便的形式排出体外。

由此可以看出，消化吸收的第一步是咀嚼。牙齿切断、磨碎食物，并通过舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，从而方便吞咽，发挥初步消化的作用。（举个例子，吃馒头、吃米饭时会觉得越嚼越甜，就是唾液淀粉酶的作用，能够把部分淀粉分解成麦芽糖。）

我们常常说，吃饭时要细嚼慢咽，也是基于这个道理。细嚼慢咽能让食物被充分地嚼碎，增加食物的表面积，充分发挥口腔的消化作用，从而减轻肠胃负担。

此外，细嚼慢咽还能通过延长咀嚼时间，让人适时感到吃饱，从而防止过量摄入食物。

如果宝宝的咀嚼能力跟不上，没有将食物嚼碎就咽下去，肠胃又无法把食物磨碎，就很容易导致大便中有大量未消化的食物颗粒，影响营养的吸收和利用。

食物嚼不动、嚼不烂，还可能会引起宝宝挑食、偏食，影响营养的均衡摄入，最终都不利于生长发育。

从食物消化和吸收的过程可以看出，我们能控制的环节只有咀嚼。但这一环节恰恰是最容易被忽略的。

咀嚼虽然是大家很熟悉的一个动作，却并不简单。每完成一次咀嚼，需要舌头、口腔、牙齿、面部肌肉等默契配合，各咀嚼肌有顺序地收缩，才能使下颌向上、向下、向左、向右、向前运动，上排牙与下排牙相互接触，由此产生压力，才能顺利磨碎食物。

所以，咀嚼能力并非与生俱来，而是需要后天长期、持续地练习。在这个练习过程中，食物的硬度、粗糙程度扮演着重要的角色。

有的家长觉得宝宝还小，没出牙或牙齿长得少，吃硬的食物可能会嚼不烂、噎着、呛着、不好消化，所以辅食做得又细、又软、又稀。加上现在辅食机的普及，辅食加工变得更容易，蒸煮打泥不在话下，也更容易加工过度。

但是，长期吃软烂的食物，宝宝几乎不用费力嚼，自然没有机会学习咀嚼，咀嚼能力也就逐渐落后了。

想要锻炼宝宝的啃咬、咀嚼能力，一是要在添加辅食的过程中，不断调整食物性状。牙床和舌头都能起到挤压、咀嚼的作用，千万不要因为宝宝还没长牙或牙还没长齐，就放弃了锻炼咀嚼能力的好机会。

二是可以根据宝宝的接受程度，提供一些功能性食物。如果是小月龄宝宝，可从用咬咬乐吃水果开始，还可给他用手抓握的、直径大于口唇的大馒头等，锻炼啃咬咀嚼。宝宝吃的时候，家长也可以在一旁同时咀嚼食物，用稍微夸张一点的动作为宝宝示范。

如果是两三岁的宝宝，就可以多咀嚼一些韧性食物了，比如红薯干、牛肉干等。

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